คนอร์ฮ่องกง&คนอร์ยุโรป ยกระดับความอร่อยให้ขายดี & ลูกค้าต่อคิว

พ่อครัวแม่ครัวที่เจอปัญหาทำอาหารแล้วลูกค้าบ่นว่าไม่อร่อย ลูกค้าไม่ติด ให้ลองใช้คนอร์ต่างประเทศเพิ่มตัวช่วยขั้นเทพเพื่อเพิ่มรสอาหารดูครับ รับรองขายดีลูกค้าต่อคิว อยากทำให้อาหารของคุณอร่อยลูกค้าติดหนึบเป็นขาประจำกินทุกวันให้ใช้คนอร์ฮ่องกงหรือคะนองยุโรปแทนที่จะเป็นคนอร์ไทย หากท่านเป็นพ่อบ้านหรือแม่บ้านมือใหม่ที่ทำอาหารอะไรแล้วลูกผัวหรือเมียต่างก็เบ้ปากบอกว่าไม่อร่อยให้ท่านใช้ตัวช่วยที่ร้านอาหารทั่วไปเขาใช้ครับนั่นคือผงชูรสซึ่งเป็นผงชูรสที่มีชาติตระกูลดีกว่าผงชูรสขายตามร้านของชำทั่วไปเขาจะเรียกว่าคนอร์ฮ่องกงหรือคะนองยุโรปลองเหยาะเข้าไปดูครับสักเล็กน้อยแล้วท่านจะพบว่ามันอร่อยขึ้นจริงซึ่งท่านจะรู้ด้วยตัวเองผ่านการชิมเป็นครั้งแรกเลยถ้าท่านชอบและอร่อยให้คนอื่นกินก็ต้องอร่อยเช่นกันครับ อย่าดูถูกดูแคลนผงชูรสนะครับไอ้ความเชื่อที่ว่ากินผงชูรสแล้วจะเป็นโรคนั้นโรคนี้ผมร่วงนั้นมันเป็น fake new ทั้งนั้นแหละครับมันเป็นเรื่องของการโจมตีและการเหยียดเชื้อชาติกันซะส่วนใหญ่แต่ด้วยความที่มันดันถูกบอกต่อกันมาแล้วก็มีการตีไข่ใส่ขาวเข้าไปจึงทำให้มันดูน่ากลัวขนาดนั้น ผมว่าแทบทุกร้านที่คุณกินแล้วอร่อยนั้นเขาใช้ผงชูรสกันทั้งนั้นแหละครับเพียงแต่ว่าเขาไม่ได้ใช้พวกผงชูรสที่ขายตามร้านของชำราคาถูกๆแต่เขาใช้สุดยอดผงชูรสที่มีการใส่สูทผูกไทด์ที่มีการแต่งหน้าทาปากโดยการเรียกชื่อที่แปลกๆออกไปชื่อที่มันดูเท่ๆอย่างเช่นคนอร์หรือรสดีเป็นต้น ให้คุณลองดูเลยนะครับถ้าคุณทำอาหารแบบธรรมดาเลยไม่ใส่ชูรส รสชาติจะต่างกันเลยจานที่ใส่ชูรสนั้นจะมีความกลมกล่อมมากขึ้นนี่แหละครับคือประโยชน์ที่แท้จริงของผงชูรส อย่ารังเกียจมันครับถ้าคุณใช้และใส่มันไม่มากเกินไปมันไม่ได้เป็นโทษกับร่างกายเพราะว่ามันทำจากวัตถุดิบธรรมชาติเช่นเดียวกับรสดีแล้วก็คนอร์ ที่นี้แม้ว่าคนอร์บ้านเราจะอร่อยแต่บอกเลยว่าถ้าคุณได้ลองใช้คนอร์ฮ่องกงหรือคะนองยุโรปแล้วเนี่ยคุณจะรู้เลยว่าความอร่อยต่างกันลิบลับเลย นี่คือความจริงที่พ่อครัวแม่ครัวเมืองไทยได้ค้นพบความลับสวรรค์ที่จะทำให้อาหารที่เขาปรุงทุกชนิดนั้นมีความอร่อยโดดเด่นมากกว่าอาหารไทยทั่วๆไปโดยเฉพาะร้านอาหารตามสั่งด่าดดื่น ความต่างของคนอร์ฮ่องกงหรือคะนองยุโรปนั้นแตกต่างจากคนอร์ไทยตรงที่มันไม่มีรถและกลิ่นที่มาจากการปรุงแต่งเลยท่านอาจจะสังเกตเห็นนะครับตอนที่ได้กินก๋วยเตี๋ยวรถเข็นบ้านเราไม่ว่าจะเป็นแบรนด์หรือว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวทั่วไปมักจะมีกลิ่นสังเคราะห์ที่ทำให้คุณขัดใจใช่ไหมนี่แหละครับเป็นผลมาจากการใช้คนอร์ไทย คนอร์ทายไม่ผิดนะครับมันก็ถูกออกแบบมาเพื่อที่จะให้มันถูกปากคนไทยเพียงแต่ว่ามันก็มีคนบางกลุ่มที่เขากินแล้วเขารู้สึกว่ามันไม่เป็นธรรมชาติมันปรุงแต่งเป็นชูรสมากเกินไป จึงเกิดความรู้สึกไม่ค่อยอร่อย พ่อครัวแม่ครัวหลายคนก็รู้สึกแบบนี้ครับกับคนอร์ไทยเขาจึงพยายามหาเครื่องปรุงที่เพิ่มความอร่อยในแบบเดียวกันจากการสอบถามเชฟต่างประเทศก็ได้คำแนะนำว่าให้ลองคนอร์ของยุโรปหรือไม่ก็คนอร์ของฮ่องกงดูเมื่อเขาลองดูแล้วก็พบว่ามันคนละเรื่องเลยครับมันยกระดับความอร่อยให้เพิ่มขึ้นไปสูงกว่าคนอร์ไทยอีกหลายเท่าตัวเลยโดยที่ยังมีความรู้สึกเป็นธรรมชาติไม่เป็นอะไรที่ปรุงแต่งเหมือนคนอร์ไทย แต่แน่นอนครับอะไรก็ตามที่มันเป็นของต่างประเทศราคาย่อมจะแพงมากกว่าของบ้านเราหลายเท่าตัวเช่นกันแต่ฉันเชื่อเถอะครับว่ามันดีจริงมันจึงแพงและที่สำคัญคือขนาดที่เขาทำขายนั้นมันเป็นขนาดสำหรับการใช้ในระยะยาวหรือเหมาะสำหรับการเปิดร้านอาหารนั่นเองครับราคามันจึงแพงตามปริมาณด้วย แม้ราคาจะแพงเมื่อเทียบกับของบ้านเรานะครับแต่ให้ท่านเชื่อได้เลย(หรือท่านลองก่อนก็ได้นะครับแล้วค่อยตัดสินใจทีหลัง) ว่ามันยกระดับมาตรฐานความอร่อยของอาหารคุณได้จริงครับลองเทียบกันจานต่อจานเลยก็ได้ก่อนที่จะตัดสินใจซื้อมาใช้จริงๆ นี่คือประสบการณ์ของคนที่ใช้งานคนอร์จริงๆนะครับเป็นคลิปให้ท่านลองฟังดูแล้วกัน…

รีวิวโรงแรมสุขสมบูรณ์เชียงคาน ห้องใหญ่บ้านไม้ริมโขง มีที่จอดรถ

ชอบตรงที่มีพื้นที่ให้จอดรถนี่แหละ ตั้งอยู่ริมโขง ติดถนนคนเดินเลย เป็นตึกไม้สไตล์โบราณ ขนาดใหญ่กว้างขวาง ทีวีจอใหญ่ มีไวไฟแรง เตียงแข็ง ที่นอนดี กลิ่นสะอาด ราคาพันกว่าบาท ข้อเสียไม่เก็บเสียง ผมตั้งใจมาเที่ยวเชียงคานหลังจากที่ไปสัมผัสอากาศหนาวเย็นที่ภูทับเบิกจนอิ่มฉ่ำปอดแล้ว ความจริงระหว่างทางขับจากบ้านไปภูทับเบิกก็เห็นป้ายบอกไปเมืองเลยอยู่นะ ก็รู้สึกว่าน่าสนใจ เหมือนว่าจะอยู่ใกล้กว่าไปภูทับเบิกด้วยซ้ำไป แต่ด้วยความตั้งใจว่าจะไปภูทับเบิกเป็นเป้าหมายหลัก จึงได้แต่ทดไว้ในใจ พอสำเร็จสมประสงค์ในหมายในภูทับเบิกแล้ว ก็นึกวางแผนต่อไปว่าจะไปที่ไหนดี ครั้นจะรีบกลับกรุงเทพไปทันทีก็กะไรอยู่ ไหน ๆ ก็มาไกลถึงโซนทางเหนือของอีสานแล้วก็ถือโอกาสไปต่อไปเยือนเมืองที่ไกล้…

ร้านบะหมี่ คนแซ่ลี : บะหมี่ดี ทางเลือกดีสำหรับคนตื่นเช้า

ร้านบะหมี่ คนแซ่ลี ทองหล่อ เปิดเช้ามาก เหมาะสำหรับคนที่ตื่นเช้า ต้องการอาหารเช้าที่รสชาติดี ตั้งติดถนน ติดทางลงรถไฟฟ้า คนแถวนั้นนิยมกันมาก นั่งรอซื้อกลับบ้านกันหลายห่อ ถ้ามีร้านอาหารที่แอดมินรีวิวได้ไม่มีวันหมด ก็ต้องเป็นร้านอาหารเช้านี่แหละ เพราะด้วยความเป็นคนตื่นเช้ามาก (ตามประสาคนรุ่นลุงที่นอนหัวค่ำตื่นเช้าน่ะ) หกโมงเช้าก็ต้องสอดส่ายสายตาหาร้านอาหารแล้ว แต่ปัญหาก็คือไม่ค่อยมีร้านอาหารที่มันเปิดเช้าน่ะสิ ส่วนใหญ่เปิดโน่น 7-8 โมง (ซึ่งมันก็เป็นความปกติของผู้คนทั่วไปนะ – เป็นแอดมินเองที่ต้องการอะไรที่ผิดปกติ) แต่จะว่าไปแล้วอาหารที่ให้บริการในช่วงเช้าก็มีไม่น้อยนะ แต่มันเป็นแค่อาหารกล่อง…

รีวิวตำผลไม้ + ผัดหมี่โคราช+บรรยากาศร้านอาหารภูธารากรีนปาร์ค

นั่งกินอาหารที่ชั้นสองท่ามกลางบรรยากาศลมทุ่งเย็น ๆ ในช่วงกลางเดือนธันวาคม ตำผลไม้รสมือดีตามมาตรฐาน กินเพลินตามเคย ผัดหมี่โคราชหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ เป็นการแวะพักรถ/กินข้าวที่ดีต่อใจมากครับ ภูธารากรีนปาร์ค ที่นี่ผมเคยผ่านมาแวะพักค้างคืนมาแล้วครั้งหนึ่ง ซึ่งบอกเลยว่าที่พักของที่นี่ราคาหลักพันขึ้นไปนะครับซึ่งเขาก็มีเครื่องอำนวยความสะดวกที่หรูหราเลยล่ะ(ห้องที่ผมเคยพักมีอ่างอาบน้ำแบบจากุชชี่ด้วยนะครับ ราคาคืนละพันห้านะถ้าจำไม่ผิด) จึงจำได้ว่าบรรยากาศดี มีร้านอาหารชั้นสองด้วย พอเปิด Google maps เห็นโชว์ จึงตัดสินใจปักหมุดนำทางทันที ความคาดหวังก็คือ ได้นั่งกินมื้อเที่ยงที่ชั้นสอง (ชั้นล่างเป็นร้านกาแฟ)รับลมเย็น…

Wenger กลับ Arsenal เป็นของขวัญคริสต์มาสสุดล้ำค่าให้แฟนปืน

ในวินาทีที่กล้องจับภาพลุกขึ้นมาตบมือเมื่อซาก้าส่งบอลเข้าประตูแล้วก็กวักมือบอกเพื่อนที่มาด้วยกันประมาณว่า “มันไม่ได้ประตูหรอกนั่งเถอะ” บอกเลยว่านี่เป็นโมเมนต์ที่แฟนปืนที่เชียร์ตั้งแต่ยุคเบิร์กแคมป์รู้สึกดีต่อใจมาก ถือเป็นความเซอร์ไพรซ์ที่สร้างความอิ่มเอมใจอย่างมากเมื่อเห็นอาร์แซน เวนเกอร์ อดีตผู้จัดการทีมกลับมาเยือนถิ่นเดิม โดยเฉพาะเอมิเรตส์ สเตเดี้ยม มรดกที่แกได้สร้างให้ทีมนี้ อาร์แซน เวนเกอร์ นั้นแม้จะมีคุณูปการกับอาร์เซน่อลจริง เป็นคนสร้างอาร์เซน่อลให้มีทรงเล่นบอลได้มีเกมบุกน่าเชียร์จนเป็นเอกลักษณ์มาแบบนี้ ที่สำคัญก็คือเป็นแกเองที่ทำทีมให้เติบโต สร้างผู้เล่นปั้นขายนักเตะจนมีรายได้มากพอที่จะสร้างสนามแข่งเอมิเรตส์สเตเดี้ยมแห่งนี้ให้สำเร็จลุล่วงจนได้ เรียกได้ว่าเวนเกอร์นี่แหละที่เป็นฟันเฟืองสำคัญในการสร้างอาร์เซน่อลยุคใหม่ที่รุ่งเรืองและบินสูงได้จวบจนปัจจุบันนี้ แต่วัฏจักรฟุตบอลก็ทำให้เวนเกอร์ต้องกลายเป็นผู้แพ้ เมื่อเกมฟุตบอลเปลี่ยนไป เทรนด์เปลี่ยนแต่สไตล์ฟุตบอลของเวนเกอร์ยังคงเดิม ผลงานของอาร์เซน่อลจึงโรยราเป็นขาลง และย่ำแย่จนกระทั่งแฟนบอลปืนใหญ่(รวมถึงผมเอง)ต้องร้อง “Wenger out” ให้แกวางมือเสียเถอะ…

รีวิวภูทับเบิก อุณหภูมิ 8-18 องศา เย็นนิ้วชา แต่ดันไม่มีหมอก

อากาศเย็นดีสะใจมากครับ กลางวันตอนที่ไปถึงบ่ายสี่อุณหภูมิ 18 องศา กลางคืนต่ำสุด 8 องศา พักที่สเตชั่นภูทับเบิก ชอบดาดฟ้าเห็นวิวกว้าง หลังห้องติดสวนกะหล่ำปลี แสงยามเช้าถ่ายรูปสวยมาก ถือเป็นการเดินทางท่องเที่ยวตามใจปรารถนาจริงๆครับ เพราะเคยเห็นภาพที่เขาแชร์กันว่าภูทับเบิกนั้นมีวิวที่สวยงามมาก มีสวนกระหล่ำปลีด้วยนะ จึงตั้งใจว่าจะหาโอกาสมานอนแล้วก็ชมวิวดูสักครั้งว่ามันตรงตามที่เขาแชร์กันไหมผมขับรถจากศรีสะเกษยิงตรงมาเรื่อยๆจนถึงภูทับเบิกใช้เวลาประมาณ 9 ชั่วโมงด้วยกัน ออกจากบ้านมา 7 โมงถึงภูทับเบิก 16:30 น ก็ถือว่าเป็นการเดินทางที่เหนื่อยพอสมควรนะครับ ดีที่ว่าเป็นการเดินทางมายังสถานที่ที่เราไม่เคยไปเลยจึงทำให้ไม่รู้สึกน่าเบื่อหน่ายอะไร…

ไม่เคยกินสเต็กหอยเชลล์เต็มปากเต็มคำจุใจเท่าร้านนี้มาก่อน!

เป็นการกินสเต็กหอยเชลล์ที่ให้ความประทับใจที่ไม่รู้ลืมจริง ๆ มันใหญ่เต็มปากเต็มคำ ไม่เหนียว กัดเคี้ยวง่าย อิ่มคุ้ม อยากให้ไปลองครับ ร้านอยู่เมอร์คิวรี่ วิลล์ ชิดลมครับ ร้านอาหารญี่ปุ่น ซูชิโอ สาขา เมอร์คิวรี่วิลล์ นี้ผมเจอด้วยความบังเอิญจริง ๆ เพราะไม่เคยเดินห้างเมอคิวรี่วิลล์ชิดลมมาก่อน มันเป็นห้างเล็ก ๆ นะครับ ที่มีสะพานเชื่อมสถานีรถไฟฟ้าเลย แบบนี้ตอนเที่ยงน่าจะเป็นสถานที่ยอดนิยมของพนักงานออฟฟิสแถวนั้นไม่น้อย เพราะเห็นเดินกันขวักไขว่แออัดใช้ได้เลยครับ สารภาพว่าไม่เคยรู้จักร้านนี้มาก่อน(เพราะร้านอาหารญี่ปุ่นมีเยอะเหลือเกิน…

มันคือข้าวมันไก่ที่อร่อยและพิเศษที่สุดเท่าที่เราเคยกินมา

นี่คือร้านข้าวมันไก่ในดวงใจของแอดมินเลยครับ ไก่ต้มก็อร่อยตามมาตรฐาน สั่งเป็นข้าวขาวได้(ตรงนี้ดีเลยสำหรับคนที่มีปัญหาไขมันในเส้นเลือดสูงอย่างเรา) ที่สำคัญก็คือเขามีหมัดเด็ดที่ลงตัวอร่อยจนลืมไม่ลงจริง ๆ คือ น้ำจิ้มมะปี๊ด ที่มีสเน่ห์ที่ความเปรี้ยว หอมมะปี๊ดที่เป็นคาแร็คเตอร์ ตามด้วยเผ็ด หอมน้ำปลา เรียกความสดชื่น เจริญอาหารจนต้องสั่งเพิ่มอีกชาม ตักไก่ ราดน้ำจิ้มมะปี๊ดเต็มๆ ยกเข้าปาก โอ้ว…สวรรค์ไม่ได้รอราหลังจากความตายเลย มันอยู่ตรงนี้ ที่นี่ ข้าวมันไก่จานนี้นี่เอง ร้านข้าวมันไก่ที่ว่านี้ไม่ได้อยู่ในกรุงเทพนะครับ (แต่หลังจากที่มีคนอ่านและชอบบทความนี้แล้ว อาจมีคนได้ไอเดียเอามาทำขายในกรุงเทพก็ได้นะ) มันตั้งอยู่ที่จังหวัดตราดโน่นเลยครับ…

รีวิวกล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต banana society เคี้ยวดี+หวานมัน

ประทับใจในความเคี้ยวดี เนื้อกล้วยตากสู้ฟันแต่ไม่แข็งและเหนียวเกินไป ช็อกโกแลตหวาน ๆ ไม่เข้ากันมาก แต่ก็เป็นประสบการณ์กินที่ลืมไม่ลง ถ้าไม่กลัวเบาหวานจะกินทุกวันเลย สารภาพว่าผมเป็น big fan ของกล้วยเลยครับเห็นของกินที่เกี่ยวกับกล้วยทีไรต้องได้ซื้อมาลองชิมทุกทีเลยล่าสุดไปเจอกล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต banana society ที่มีวางขายในเซเว่นเห็น packaging design ทุกอย่างดูดีมากมีความเป็นญี่ปุ่นเพราะมีภาษาญี่ปุ่นด้วย ที่สำคัญคือเราชอบของกินที่ทำมาจากกล้วยด้วยจึงหยิบไปจ่ายเงินโดยที่ไม่ได้คิดอะไรมากมาย ผมมีประสบการณ์การกินกล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต banana society 2 แบบมาแชร์ให้อ่านกัน ว่ากินแบบไหนถึงจะอร่อย?…

ร้านอเมซอน ปตท.เลี่ยงเมืองสุรินทร์ ออกแบบสวย ต้องมานั่งชิลล์

ร้านกาแฟอเมซอน PTT Station ปตท.เลี่ยงเมืองสุรินทร์ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟของอเมซอนที่ออกแบบได้ดีจริง ๆ บรรยากาศภายนอกดีมาก จะนั่งทำงานสบาย ๆ นิ่งจิบกาแฟชิล ๆ ก็อิ่มเอม ตอนเช้า-สาย ๆ อากาศเย็น ๆ สุดยอดบรรยากาศ สารภาพเปิดอกเลยว่า ประทับใจมาก ไปใช้บริการแล้วชอบอกชอบใจจึงอยากทำบทความ แชะภาพเอามาแชร์ให้ท่าน ๆ ที่อยู่สุรินทร์ หรือเดินทางผ่านลองเข้าไปใช้บริการกัน…