สวนไซทอง ไส้กรอกเผาเตาดิน เปิดเช้า อาหารสั่งได้เร็วเหมือน Fast food อร่อยมาตรฐานอาหารเหนือ บรรยากาศดี มีที่นั่งมากมาย โต๊ไม้เก้าอี้ไม้ใหญ่ ราคาไม่แพง ตั้งอยู่ใกล้ๆ แยกเด่นชัย จังหวัดแพร่
แทบทุกครั้งที่ผมเดินทางผ่านจังหวัดแพร่ต้องแวะใช้บริการกินอาหารเหนือยามเช้าที่ร้านอาหารสวนไทรทองแห่งนี้
เหตุผลข้อแรกเลยก็คือมันอยู่ติดถนนครับคนน้อยจอดง่าย
ข้อต่อมาก็คือ ด้วยความที่คนน้อย การสั่งอาหารก็ง่าย ซึ่งเขาก็ได้ออกแบบขั้นตอนการสั่งอาหารได้ดีมาก คือเราเดินไปที่หน้าเคาน์เตอร์(ไม้) ดูเมนู เลือกสั่ง แล้วก็จ่ายเงิน จากนั้นก็ยืนรอให้เขาเอาอาหารทุกอย่างที่เราสั่งมาให้เราข้างหน้าเคาน์เตอร์ แล้วผมก็ยกไปกินที่โต๊ะเอง
มันเป็นการสั่งอาหารเหนือที่ง่ายและรวดเร็วเอามากๆ ผมยกให้ร้านนี้เป็น fast food อาหารเหนือได้เลยครับ แค่สั่งแล้วยืนรอไม่นานก็ได้อาหารแล้ว ไม่ต่างจาก KFC เลยทีเดียว แต่บอกเลยว่าอร่อยเหนือกว่ามาก คนละคลาสเลย
โดยปกติแล้วผมจะสั่งอาหารซ้ำๆกันแทบทุกครั้งที่ไป ก็คือ ไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม แล้วก็มีลาบเหนือ น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง เรียกว่าอะไรที่เป็นเหนือแท้ ๆ หากินได้เฉพาะพื้นที่ผมจะสั่ง
ครั้งนี้ล่าสุดที่ผมไปและถ่ายรูปให้ท่านชมนี้ผมสั่งหมูย่างด้วยนะครับ
หมูย่างเขาเอาส่วนที่ติดมันมาย่างด้วยครับ กินไปก็อร่อยอยู่หรอก แต่ก็รู้สึกเสียใจไปในระหว่างกินด้วย เพราะว่ามันหมูนั้นคอเลสเตอรอลสูงมาก ซึ่งร่างกายของผมนั้นเลือดมีคอเลสเตอรอลสูงเกินลิมิต สมควรที่จะต้องกินอาหารที่มันน้อยๆเพื่อลดไขมันส่วนเกินในเส้นเลือดออกไปให้มากที่สุด หรืออย่างน้อยก็ต้องไม่เอามาเพิ่ม(แต่ก็ยังคงอยากกินทำร้ายตนเอง)
เนื้อหมูย่างนั้นส่วนที่โดนไฟจะกรอบแข็งกรอบครับ พอกินไปเคี้ยวพร้อมกับมันที่แทรกอยู่ข้างในมันอร่อยมากครับ ยิ่งเราจิ้มกับน้ำจิ้มมะขามที่เขาให้มาด้วยแล้วยิ่งสุดยอดใหญ่เลย
ส่วนของน้ำพริกหนุ่มกับไส้อั่วนั้น ก็เป็นรสชาติปกติที่กินกันอยู่แล้วครับ กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็ถือว่าถึงเมืองเหนือโดยสมบูรณ์แบบ
จะว่าไปนี่ก็เป็นอาหารเหนือที่เป็นไปตามมาตรฐานนะครับ ถ้าไปกินร้านอาหารอร่อยๆชื่อดังในเชียงใหม่ก็รสชาติประมาณนี้แหละ แต่อย่างที่บอกไปก็คือมันมีข้อดีตรงที่ว่าร้านนี้คนน้อย โดยเฉพาะช่วงเช้าๆ เมื่อคนน้อยบรรยากาศโล่งสบายก็สั่งง่าย รอไม่นานครับ
โดยปกติแล้วถ้าเราจะกินอาหารเหนือเราก็ต้องไปกินตอนเที่ยงหรือไม่ก็ตอนเย็นใช่ไหมครับ แต่ผมเองนั้นเป็นคนที่กินมื้อเช้ากับมื้อเที่ยงเท่านั้น การที่ได้เห็นและกินอาหารเช้าที่เป็นอาหารเหนือนั้น จัดว่าเป็นช่วงเวลาที่ดีเยี่ยมและสมควรทำอย่างยิ่ง เป็นมื้อหนักในฝัน ผมจะไม่มีทางพลาดไปอันขาดเลย
อาหารเหนือก็คล้ายกับอาหารอีสานนั่นแหละครับ พิธีอีสานบ้านผมนั้นช่วงเช้าก็จะได้กินไก่ย่างกับข้าวเหนียวร้อนๆซึ่งมันเป็นอะไรที่ฟินมากๆ พอมาเมืองเหนือการได้กินอาหารที่คล้ายๆกับอีสานมันก็เป็นอะไรที่ถูกใจและประทับใจในดีกรีเท่าๆกันเลย
ลืมบรรยายบรรยากาศการออกแบบร้านของที่นี่เลย เขามีความเป็นวัฒนธรรมสถาปัตยกรรมชาวเหนือเต็มร้อยเลยครับเพราะเขาก่อสร้างด้วยไม้ทั้งหมดเลยไม่ว่าจะเป็นโรงเรือนเก้าอี้นั่งก็เป็นไม้ซึ่งสะท้อนว่าบ้านเมืองเหนือแถวนี้แต่ก่อนมีต้นไม้ใหญ่อุดมสมบูรณ์มาก การได้นั่งกินอะไรที่มันเป็นไม้แบบนี้มันก็ได้ความรู้สึกเป็น local ที่ถูกใจทุกบรรยากาศเป็นอย่างยิ่งเลยนะครับ
ก็ขอแนะนำนะครับ ถ้าใครที่ชอบกินมื้อเช้าและต้องการอาหารเหนือร้อนๆเป็นอาหารในยามเช้าประมาณสัก 7 8 โมงเช้าผมว่าสวนไซทองนี้เป็นทางเลือกที่ดีครับ โดยเฉพาะท่านที่มีเหตุต้องได้ขับรถผ่านแยกเด่นชัย มันตั้งอยู่ใกล้ๆแยกนั่นแหละครับ ถ้าคุณมาจากลำปางก็วิ่งข้ามแยกมาแล้วก็กลับรถเช่นเดียวกับการมาจากอุตรดิตถ์ แต่ถ้าหากคุณมาจากแพร่มันอยู่ฝั่งซ้ายมือครับ เรื่องการบอกทางในปัจจุบันนี้มันไม่ยากหรอกครับแค่ท่านตั้ง google map ไว้ให้ดีแล้วกัน ยังไงก็ถึงร้านนี้แน่นอน แผนที่ไปยังร้านสวนไซทอง ไส้กรอกเผาเตาดิน แพร่
บทความคล้ายกันที่ท่านอาจสนใจ